Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Emincez l’oignon. Lavez, pelez et découpez le potiron en morceaux. Faites revenir l’oignon et les morceaux de potiron dans l’huile d’olive LESIEUR, jusqu’à obtenir une purée. Préparez la sauce béchamel: faites chauffer l’huile d’olive LESIEUR dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez bien hors du feu.

Mélangez la sauce béchamel avec la purée de potiron et d’oignon, les lardons, le sel, le poivre et la noix de muscade. Disposez quelques feuilles de lasagne «La Collezione» BARILLA au fond d’un plat, puis ajoutez la sauce au potiron, disposez des couches successives en terminant par de la sauce. Parsemez-le reste de gruyère râpé. Enfournez et laissez cuire 45 mn.

Versez le lait en une seule fois dans la casserole. Mélangez bien, laissez cuire environ 10 mn en remuant sans cesse, puis ajoutez la moitié du gruyère râpé. Faites rissoler les lardons dans une poêle.